课题内容：本项目为2002年度马鞍山市科学技术局支持的科技项目。

一、通过对农产品安全监测方法的研究，制订了一套适合马鞍山市的农产品安全检测规程，包括检测项目、质量要求、检测方法、取样规则。检测的农产品范围包括蔬菜类、蓄禽类、水产品类以及大米、菜子油、鸡蛋、牛奶四个单项，基本上覆盖了主要农产品，有助于提高我市农产品的品质和安全性。为了确保本规程同国家法律法规的一致性，在检测项目、质量要求方面，直接引用了国家标准和农业部标准。同时研制出蔬菜瓜果类产品中总砷、总汞快速检测新方法。该方法与标准方法相近的准确性和精密度。改进了农药残留的快速检测方法。

二、提出了马鞍山市农产品安全检测体系建设构想：建立健全三级安全检测体系即市级农产品质量安全检测中心、县（区）级农产品质量安全检测站和生产基地（批发市场、农贸市场）检测点。另外，还为马鞍山市农产品生产基地环境监测制度、农业投入品安全检测制度、农产品质量安全例行检测制度、农产品市场准入安全检测制度、马鞍山市农药使用规章制度的建设提出相关建议。

课题组成员：张念慈、张先才、徐修平、胡郑毛、曾申进、潘永平、海　冰、李　敏、谢培基

课题取得的效果评价：1、本项目系统编制了能覆盖本地区主要农产品的安全检测规则与方法，研究得出了蔬菜瓜果类产品中总汞、总砷检测新方法，改进了农药残留的快速检测方法。

2、本项目对农产品安全检测体系进行了系统研究，提出了农产品安全检测体系和农产品基地建立应遵循的原则；制定了农产品安全检测体系结构和安全检测制度，对马鞍山市农产品的安全生产与管理具有直接指导作用。

3、项目成果的推广应用，明显地提高农产品的质量安全性。根据和县和宣城市宣州区等地相关部门提供的应用证明，本项目已取得显著的经济、环境和社会效益。

综上所述，该项目成果达到了国内先进水平，总砷、总汞快速检测方法填补了国内空白。

课题获奖情况：2005年11月通过马鞍山市科学技术局组织的专家鉴定。2006年获2004－2005年度马鞍山市科学技术奖三等奖。